Mini muffins citron, miel et coeur chocolat blanc
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson25 minutes min
Portions: 12 à 15 mini muffins
Auteur: Emilie Le labo de maman
Muffins :
- 3 œufs
- 40 g de cassonade
- 3 cuillères à soupe de miel
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de jus de citron + zeste d'un 1/2 citron +/- en fonction des goûts
- 15 carrés de chocolat blanc
Décoration abeilles :
- un peu de chocolat noir et blanc fondu séparément
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter les œufs avec la cassonade et le miel jusqu'à ce que le mélange double de volume
Ajouter la farine et la levure et mélanger au fouet à main
Ajouter le beurre fondu, le jus de citron et le zeste et mélanger jusqu'à homogénéisation
Remplir des moules à mini muffins au 3/4 et ajouter un carré de chocolat blanc au centre de chaque muffin
Enfourner pour environ 25-30 minutes (à vérifier en fonction du four)
- Pour la décoration :
- Pour les rayures et le dard : j'ai utilisé du chocolat noir fondu et formé des rayures avec le dos d'une petite cuillère.
- Pour les yeux : j'ai pris un pique à brochette pour le chocolat blanc. J'ai attendu qu'il refroidisse un peu puis j'ai ajouté une pointe de chocolat noir avec un cure dent.
- Pour les ailes : j'ai utilisé une mini poche à douille que j'ai rempli de chocolat blanc puis j'ai formé des cœurs que j'ai laissé prendre au frais. Pour en fabriquer une petite poche à douille, c'est ici.
- Et enfin pour les antennes, j'ai pris des morceaux de spaghettis badigeonnés de chocolat noir.