Couper grossièrement l’échalote et écraser la gousse d’ail
Dans le bol muni de l’ultrablade, mixer en pulse 10 secondes l’échalote et ajouter la gousse d’ail
Remplacer par le mélangeur et ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive
Lancer le programme “slow cook” P1 130°C pendant 2 minutes 30
Ajouter les courgettes et lancer le programme P2 90°C pendant 30 minutes
Égoutter les courgettes et les remettre dans le bol muni du couteau pétrir-concasser
Ajouter les œufs, la crème, le basilic et la ricotta, assaisonner et mixer V3 pendant 2 minutes
Pendant ce temps, enlever la croûte des tranches de pain de mie
Dans le moule, mettre du gruyère râpé (la moitié) et 1/3 de la préparation de courgettes
Placer par dessus 4 tranches de pain de mie
Recouvrir d’un tiers de la préparation de courgettes et ajouter le jambon
Par dessus, remettre 4 tranches de pain de mie
Enfin ajouter le reste de la préparation des courgettes et le gruyère râpé
Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C
SANS COMPANION
Nettoyer, éplucher les courgettes et les râper
Émincer l’échalote et écraser la gousse d’ail puis faire revenir le tout dans une poêle huilée
Ajouter les courgettes et les faire cuire à feu doux.
Une fois cuites, les essorer et les mixer
Ajouter les œufs, la crème, le basilic et la ricotta, assaisonner et mixer
Retirer les croûtes du pain de mie
Dans le moule, mettre du gruyère râpé (la moitié) et 1/3 de la préparation de courgettes
Placer par dessus 4 tranches de pain de mie
Recouvrir d’un tiers de la préparation de courgettes et de jambon
Par dessus, remettre 4 tranches de pain de mie
Enfin ajouter le reste de la préparation des courgettes et le gruyère râpé
Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Notes
CONSEILS : Tu peux ajouter du fromage au même étage que le jambon, comme du fromage de chèvre ou autre, tu as le choix (je n’en avais plus), ça ne sera que meilleur !