Soufflés chocolat
Chocolat,  Gâteaux,  Le sucré,  Mousses

Soufflés au chocolat

La recette facile et rapide des soufflés au chocolat

Soufflés au chocolat

Coucou,
Il fait chaud mais ici on ne dit jamais “NON” à un dessert ou un goûter d’ailleurs quand il y a du chocolat à l’intérieur ! Aussi bien les minis que moi.
Pour un effet “Waw !” et pas raplapla, je te propose ces soufflés au chocolat, faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients et absolument irrésistibles !

J’ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la préparation car j’ai utilisé du chocolat dessert à 55%. Si tu as un bec plus sucré, tu peux choisir d’en rajouter, au moment où tu monteras tes blancs en neige.

La recette des Soufflés au chocolat

Soufflés chocolat
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Soufflés au chocolat

Excellents soufflés avec 3 ingrédients seulement
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos (au frais avant cuisson)20 min
Portions: 4 soufflés
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir 55% pour moi
  • 20 g de beurre
  • 4 oeufs à température ambiante

Instructions

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre en remuant régulièrement de manière à avoir une texture lisse. Réserver
  • Séparer les jaunes des blancs puis monter les blancs bien fermes
  • Ajouter les jaunes au chocolat fondu et tiédi en fouettant
  • Incorporer délicatement les blancs au chocolat
  • Beurrer et sucrer bien les bords de 4 ramequins (pour que les soufflés gonflent bien)
    soufflés au chocolat 1
  • Verser la préparation dans les ramequins (un peu plus qu'au 3/4)
  • Préchauffer le four à 200°C (convection naturelle)
  • Placer les ramequins au frais pendant une vingtaine de minutes
  • Enfourner pour 15 minutes (temps en fonction des fours)
  • A déguster rapidement après la sortie du four !

Notes

J'ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la préparation car j'ai utilisé du chocolat dessert à 55%. Si tu as un bec plus sucré, tu peux choisir d'en rajouter, au moment où tu monteras tes blancs en neige.

 

Tu en prendras bien une petite cuillère, non ?

Pour les accrocs au chocolat, comme nous, dans cette maison, je t’invite à regarder toutes les recettes du blog que tu pourras trouver en cliquant ici 

Recette facile soufflés au chocolat

Soufflés au chocolat facile

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Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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