La recette facile et rapide des soufflés au chocolat
Coucou,
Il fait chaud mais ici on ne dit jamais « NON » à un dessert ou un goûter d’ailleurs quand il y a du chocolat à l’intérieur ! Aussi bien les minis que moi.
Pour un effet « Waw ! » et pas raplapla, je te propose ces soufflés au chocolat, faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients et absolument irrésistibles !
J’ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la préparation car j’ai utilisé du chocolat dessert à 55%. Si tu as un bec plus sucré, tu peux choisir d’en rajouter, au moment où tu monteras tes blancs en neige.
Soufflés au chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir 55% pour moi
- 20 g de beurre
- 4 oeufs à température ambiante
Instructions
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre en remuant régulièrement de manière à avoir une texture lisse. Réserver
- Séparer les jaunes des blancs puis monter les blancs bien fermes
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu et tiédi en fouettant
- Incorporer délicatement les blancs au chocolat
- Beurrer et sucrer bien les bords de 4 ramequins (pour que les soufflés gonflent bien)
- Verser la préparation dans les ramequins (un peu plus qu'au 3/4)
- Préchauffer le four à 200°C (convection naturelle)
- Placer les ramequins au frais pendant une vingtaine de minutes
- Enfourner pour 15 minutes (temps en fonction des fours)
- A déguster rapidement après la sortie du four !
Notes
Tu en prendras bien une petite cuillère, non ?
Pour les accrocs au chocolat, comme nous, dans cette maison, je t’invite à regarder toutes les recettes du blog que tu pourras trouver en cliquant ici
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