poulet coco curry companion
Avec des légumes,  Le salé,  Plat

Poulet au curry et aux patates douces (companion ou non)

Poulet au curry, lait de coco et patates douces (companion ou non)

poulet curry patates douces companion

Coucou,
Malgré les bourgeons et les premières fleurs qui ont déjà fait leur apparition, le froid est revenu sur le devant de la scène. J’avais quelques patates douces, un navet et des panais et j’avais envie d’un bon plat mijoté pour nous réchauffer.
Du coup, cette semaine, je te propose ce délicieux poulet au curry et patates douces.

A accompagner avec du riz, il a conquis tous les gourmands.

Est-ce-que toi aussi, tu aimes ce genre de plat cocooning?

Si comme nous, tu adores les patates douces, tu trouveras sur le blog :
– la recette du dhal de lentilles et patate douce (gros succès sur le blog)
– la recette des falafels à la patate douce
N’hésite pas à jeter un coup d’oeil

poulet curry companion

 

poulet coco curry companion
Imprimer la recette
5 de 1 vote

Poulet au curry et aux patates douces

Un plat doux, réconfortant et savoureux
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 filets de poulet
  • 400 g de patates douces
  • 1 navet
  • 2 carottes panais pour moi
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 càs d'huile de coco
  • 1 càs de curry
  • sel/poivre
  • quelques tiges de coriandre fraiches

Instructions

AU COMPANION (avec bouchon)

  • Découper les filets de poulet en morceaux
  • Eplucher et émincer grossièrement l'oignon
  • Eplucher les patates douces, le navet et les carottes
  • Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer l'oignon en V12 pendant 10 secondes
  • Racler les parois et changer le couteau pour le mélangeur
  • Ajouter l'huile de coco
  • Programme le programme "Slow cook" P1 pendant 7 minutes
  • 4 minutes avant la fin, ajouter le poulet
  • Découper les carottes en rondelles puis les patates douces et le navet en dés
  • A la sonnerie, ajouter les légumes, le lait de coco,le curry, le sel et le poivre
  • Lancer le programme "Slow cook" P2 pendant 20 minutes, à 95°C
  • Ajouter la coriandre ciselée au moment de servir

SANS COMPANION

  • Découper les filets de poulet en morceaux
  • Eplucher et émincer finement l'oignon
  • Eplucher les patates douces, le navet et les carottes
  • Faire suer l'oignon dans une grande poêle avec l'huile de coco
  • Ajouter les filets de poulet et laisser cuire en remuant régulièrement pendant 5 minutes
  • Découper les carottes en rondelles puis les patates douces et le navet en dés
  • Les ajouter avec le lait de coco, le curry, le sel et le poivre
  • Faire chauffer en feu moyen, à couvert, en mélangeant régulièrement pendant une bonne vingtaine de minutes
  • Ajouter la coriandre ciselée au moment de servir

Notes

A servir chaud avec du riz, par exemple

poulet coco curry patates douces

Retrouve-moi tous les mardis pour une recette inédite

N’oublie pas de t’inscrire à la newsletter pour recevoir un mail dès la publication d’une nouvelle recette !

Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.

Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest


	

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

30 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating