Petits gâteaux aux cerises et au chocolat (companion ou non)
Petits gâteaux aux cerises et au chocolat (companion ou non)
Coucou,
J’ai pu récupérer de grandes quantités de cerises, de quoi faire des stocks pour l’hiver, des compotes ou encore quelques clafoutis (pour mes minis et Superchéri, je n’en suis pas très fan).
L’heure du goûter approchant à grand pas, il fallait innover rapidement et facilement.
Je suis une chocovore (mon plus gros défaut) et c’est bien connu, les cerises et le chocolat, ça se marie à merveille. Je me suis orientée de nouveau sur la base du “clafoutis” mais en incorporant du chocolat.
Néanmoins, ces ramequins ont beaucoup plus la texture du gâteau, ce qui n’a rien pour me déplaire. Bien au contraire, m’en voilà plus que ravie !
Alors voilà une recette de petits gâteaux aux cerises et au chocolat excellente en version individuelle : gourmands et juteux à souhait.
Ne cherche pas à les démouler, c’est tellement mieux de l’engloutir à la petite cuillère !!! Un petit kiff en solo, rien que pour toi ! Na ! Profite !
Recette décrite au companion, mais c’est très facile de s’en passer, en suivant les instructions dans le même ordre : un saladier, un fouet et un batteur, ça marchera tout aussi bien !
Petits gâteaux aux cerises et au chocolat
Ingrédients
- 700 g de cerises bien mûres
- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 50 g de poudre d'amandes
- 200 g de chocolat noir
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre
Instructions
- Laver, équeuter et dénoyauter (ou non) les cerises
- Faire fondre au bain-marie (ou micro-ondes) le chocolat noir et le beurre de façon à avoir un mélange bien lisse.
- Préchauffer le four à 180 °C, beurrer et fariner les ramequins
- Placer les cerises au fond de chaque ramequin
- Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 5 minutes
- Changer le batteur pour le couteau pétrir/concasser.
- Ajouter la farine, la levure chimique et, la poudre d'amande. En mode manuel, programmer vitesse 5 pendant 40 secondes
- Ajouter le lait, reprogrammer vitesse 5 pendant 40 secondes
- Verser enfin le chocolat fondu et lancer vitesse 5 pendant 40 secondes
- Remplir les ramequins au 3/4 de pâte
- Enfourner 35 à 40 minutes (temps en fonction des fours)
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A très vite
Source inspiration : tangerinezest.com
Emilie Le labo de maman
Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.
24 commentaires
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Humm comme ça doit être bon ça fait drôlement envie
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci. Bonne journée à toi. Bisous
Yolande
je me serais régalée avec un de ces petits gâteaux….
bizzzzzzzz
Emilie Le labo de maman
Merci 🙂
plaisiretequilibre
Je suis revenue de chez mes parents avec un gros cageot de cerises et après en avoir croqué une grosse quantité, je pense que je vais aussi les cuisiner. Tes petits gâteaux au chocolat sont très plaisants ! Tu as raison le mariage chocolat-cerise est toujours une réussite ! Belle journée, bisous
Emilie Le labo de maman
C’est l’avantage quand on a des personnes qui nous en donnent beaucoup. Il y a de quoi se faire plaisir ;). Bonne journée. Bisous
gut
Malheureusement j’achète mes cerises, ce qui fait que je ne les cuisine pas souvent ! je comprends que lorsque l’on est accroc au chocolat ces petits gâteaux doivent être merveilleux en bouche. Ils sont très beaux ! gros bisous Emilie
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. C’est vrai que si on n’en a peu, il vaut mieux les croquer pour les savourer. Bisous
Emmnanuelle
C’est tout à fait le genre de dessert que j’aime, il est vrai que les cerises et le chocolat c’est top !! Bonne journée, bisous
Emilie Le labo de maman
En général, fruits rouges et chocolat, c’est une merveille ;). Bisous
sotis
oh la chance!!! tes petits gâteaux sont à tomber!!!! bisous
Emilie Le labo de maman
Merci, je t’en aurais donné bien un volontiers. Bises
Floencuisine
super mais ici on n’a très peu de cerises et elles sont chères alors quand il y en a on les mange comme ça !
Emilie Le labo de maman
Il n’y a rien de mieux pour les savourer dans ce cas 😉 !
samar
magnifique ce gateau qui donne envie j’adore
bisous EMilie
latabledeclara
Ces petits gâteaux sont irrésistibles !
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bises
Isabelle
Ok, j’attrape ma petite cuillère et j’arrive
Emilie Le labo de maman
;). Bisous
SANDRA
BEAUX PETITS GATEAUX
Emilie Le labo de maman
Merci 🙂
delphine
Comme il doit être bon, c’est une belle association
Bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Chocolat/cerises, c’est une source sûre ;). Bises
une-petite-faim
coucou voilà une belle gourmandise, je fonds, bisous