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Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Coucou !

Si tu cherches une recette de pâte à pizza épaisse et moelleuse, j’ai ce qu’il te faut ! Je réalise préalablement un levain pour avoir la texture idéale à notre goût !

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Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps de repos1 h 45 min
Temps total30 min
Portions: 2 pizzas
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Ingrédients pour le levain :

  • 100 mL d'eau tiède
  • 75 g de farine
  • 1 sachet de levure sèche

Ingrédients pour la pâte :

  • 325 grammes de farine
  • 100 mL d'eau tiède
  • 50 mL de lait
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 g de sel

Instructions

  • Commencer par délayer la levure dans l'eau tiède
  • Ajouter la farine et mélanger le tout
  • Laisser lever cette tambouille 30 minutes sur mon plan de travail à l'air libre.
  • Puis mélanger le levain avec la farine
  • Ajouter l'eau, le lait, l'huile et le sel.
  • Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une jolie boule non collante (j'utilise un robot mais ce n'est pas obligatoire)
  • La poser dans une grande boite hermétique et laisse gonfler minimum 1h00
  • Étaler la pâte et la laisser gonfler encore 15 minutes puis enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C
  • La garnir au choix et faire cuire 15-20 minutes

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Petite idée pour la réalisation des pizzas avec mon loulou. Je te présente note pizz’chat et notre pizz’ours !

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pizza moelleuse et épaisse

 

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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