Muffins façon pizza
Coucou,
En attendant l’ouverture des terrasses et le retour du soleil par la même occasion, rien n’empêche de le mettre dans la cuisine avec ces muffins pizza.
Avec les minis, on adore faire des pizzas, ils les garnissent selon leurs envies. Tu as d’ailleurs ma recette de pâte à pizza épaisse et moelleuse en cliquant ici.
On sait que la préparation de la pâte est longue alors si tu n’as pas le temps, ces muffins sont vraiment une chouette alternative. On met ce que l’on veut à l’intérieur et on les garnit sur le dessus un peu comme une pizza et le tour est joué.
C’est parfait pour une entrée ou à l’apéritif si tu les découpes en dés.
Je me suis inspirée de la recette que j’avais déjà partagée sur les réseaux mais au format cake.
Muffins "pizza"
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 40 ml d'huile d'olive
- 180 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 75 g de gruyère rapé
- 2-3 tranches de jambon coupées en dés
- 6 to mates séchées coupées en morceaux
- 6 to mates cerises
- 6 olives dénoyautées
- origan séché ou herbes de Provence séchées
- sel/poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure
- Former un puits et ajouter les oeufs
- Fouetter vivement
- Ajouter petit à petit le lait puis l'huile en mélangeant
- Ajouter le sel, le poivre, 50g de gruyère, le jambon, les tomates séchées
- Verser la pâte dans des moules à muffins remplis au 3/4
- Découper les olives et tomates cerises en petits dés, les ajouter au dessus de la pâte
- Ajouter le gruyère restant sur chaque muffin puis saupoudrer d'origan séché
- Enfourner pour 20-25 minutes (temps en fonction des fours)
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