pancakes épais américains
Boulange,  Le sucré,  petit déjeuner

Les véritables pancakes américains (companion ou non)

Les véritables pancakes américains (companion ou non)

pancakes américains companion

Coucou,
Un dimanche dans le brouillard, froid et pluvieux qui donne envie de rester au chaud sous la couette. Les minis sont matinaux mais jouent dans leurs chambres. On traîne en pyjama : “Peu importe, on voit personne en ce moment !” (je suis sûre que ça te parle ces fameux dimanches 😉 ). C’est décidément un temps parfait pour faire un brunch ou petit déjeuner tardif.
On a opté pour les véritables pancakes américains fait au companion, bien épais et bien moelleux !

Si tu crois que les minis et Superchéri ont attendu que je prenne des photos avant de pouvoir les manger ! Tu te mets le doigt dans l’oeil, non mais t’imagine !!!! ça aurait été la guerre !!!!!
Du coup, j’ai dû faire deux fournées : quel dommage >< !!!

pancakes épais américains

Je propose cette recette au CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine du mois est Samar– Mes Inspirations Culinaire.

Une recette à tester d’urgence ! Tu ne seras pas déçu !
C’est devenu les pancakes favoris à la maison

pancakes épais américains
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Les véritables pancakes américains

Des pancakes bien épais et bien moelleux !
Portions: 6 pancakes environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 190 ml de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre je n'ai mis que 15g
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'arôme vanille
  • 150 g de farine
  • 10 g de levure chimique

Instructions

AU COMPANION

  • Dans un récipient, mélanger le beurre fondu et le lait
  • Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, déposer l'oeuf, le sucre, le sel, l'arôme vanille et le lait (avec le beurre)
  • En mode manuel, programmer Vitesse 9 pendant 30 secondes
  • Ajouter petit à petit la farine et la levure en vitesse 9
  • Laisser reposer 15 minutes
  • Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
  • Déposée des tas de pâtes et laisser cuire quelques instants (1 à 2 minutes), le temps que des bulles se forment à la surface
  • Retourner le pancake et laisser gonfler quelques instants

SANS COMPANION

  • Dans un récipient, mélanger le beurre fondu et le lait
  • Ajouter l'oeuf et mélanger vivement
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel et former un puits au milieu.
  • Verser le lait/beurre/oeuf petit à petit dans le puits en mélangeant (ne pas trop insister)
  • Laisser reposer 15 minutes
  • Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
  • Déposée des tas de pâtes et laisser cuire quelques instants (1 à 2 minutes), le temps que des bulles se forment à la surface
  • Retourner le pancake et laisser gonfler quelques instants

Notes

A déguster sans attendre !

Retrouve également sur le blog la recette du dutch baby pancake, une autre recette originale et gourmande

véritables pancakes américains meilleure recette

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A très vite

 

Source : ellemijotequelquechose

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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