Invisible au butternut, bacon et chèvre (companion ou non)

Coucou,
L’été dernier, j’avais réalisé la recette de l’invisible aux courgettes (que vous avez d’ailleurs appréciée). Aujourd’hui, c’est une version avec la courge que je vous propose. Cet invisible au butternut, bacon et chèvre a eu un succès fou auprès de mes Zoulous ! Ils m’en ont même redemandé !

C’est une recette de tous les jours, super simple, facile et complète.

Si tu n’aimes pas le fromage de chèvre (je pense à certains de mes lecteurs), tu peux remplacer par de la ricotta, du fromage à la crème, du boursin, ou du fromage blanc bien égoutté, par exemple.

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Invisible au butternut, bacon et chèvre

Recette facile et simple à la courge butternut

Temps de préparation30

Temps de cuisson40

Ingrédients

600 g de butternut
3 càs d'huile d'olive
3 oeufs
100 ml de lait
70 g de farine grand épeautre T130 pour moi (farine de riz pour une version sans gluten)
6 g de levure chimique
5 g de sel fin
Poivre à votre convenance
200 g de chèvre frais
100 g de bacon coupé en morceaux
1 càc de mélange 4 épices
1 grosse poignée de noisettes concassées

Instructions

AVEC COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Eplucher et couper finement le butternut (avec les râpes ou mandoline)
Mettre les tranches dans un bol et les enrober d'huile d'olive
Les placer à plat dans un plat avec papier cuisson et enfourner pour une quinzaine de minutes
Pendant ce temps, dans le robot muni du couteau pétrir-concasser, mélanger les oeufs, le lait en vitesse 6 pendant 1 minute
Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre, le chèvre et les 4 épices puis mélanger à nouveau Vitesse 6 pendant 2 minutes
Enlever ensuite le couteau puis ajouter le butternut et le bacon en les enrobant délicatement de pâte avec une spatule (j'ai préféré le faire ainsi)
Verser dans un moule de 24 cm de diamètre environ (huilée ou beurrée si nécessaire) la préparation
Parsemer de noisettes concassées
Enfourner pour 40 minutes environ

SANS COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Eplucher et couper finement le butternut (avec les râpes ou mandoline)
Mettre les tranches dans un bol et les enrober d'huile d'olive
Les placer à plat dans un plat avec papier cuisson et enfourner pour une quinzaine de minutes
Battre les oeufs avec le lait et le fromage de chèvre
Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et le curry puis incorporer délicatement à la préparation aux oeufs
Ajouter le butternut et le bacon en les enrobant de pâte avec une spatule
Dans un moule de 24 cm de diamètre environ (huilée ou beurrée si nécessaire) puis verser la préparation
Verser dans un moule de 24 cm de diamètre environ (huilée ou beurrée si nécessaire) la préparation
Parsemer de noisettes concassées
Enfourner pour 40 minutes environ

Notes

Si tu n'aimes pas le fromage de chèvre (je pense à certains de mes lecteurs), tu peux remplacer par de la ricotta, du fromage à la crème, du boursin, ou du fromage blanc bien égoutté, par exemple.

On peut remplacer aussi le butternut par le potimarron

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A très vite

9 commentaires

Invisible au butternut, bacon et chèvre (companion ou non)

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