gâteau semoule légumes
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Gâteau de semoule aux légumes (companion ou non)

Gâteau de semoule salé aux légumes (companion ou non)

gâteau semoule companion

Coucou,
C’est le printemps !
Et comme on fait une saturation des courges, des choux et des pommes ! On met du soleil dans l’assiette avec ce gâteau printanier : un gâteau de semoule aux légumes.

Et si jamais tu as encore quelques courges dans ta remise et que tu ne sais pas quoi en faire, je t’invite à regarder sur le blog : tu devrais trouver ton bonheur ! Parce que les veloutés de courges aussi, on peut dire qu’idem, on commence à en avoir raz la casquette.

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En ce moment, je manque un peu d’inspiration. Je suis tombée sur cette idée de gâteau de semoule en version salée et c’est la première fois que je testais. La réussite a été au rendez-vous, je referais très certainement. L’avantage avec cette recette, c’est que les légumes peuvent variés en fonction des saisons. En attendant de les avoir frais, j’ai utilisé des petits pois surgelés.

Il y a également la possibilités de changer les dés de poulet par du bacon, du jambon ou rien du tout 😉

Très facile et rapide à réaliser, une recette parfaite pour toute la famille

 

gâteau semoule légumes
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Gâteau de semoule aux légumes

Un gâteau se semoule salé et printanier
Temps de préparation40 min
Temps de cuisson40 min
Portions: 6 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 carottes rapées
  • 1 poireau
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 800 ml de lait
  • 100 g de semoule fine
  • 3 oeufs
  • sel poivre
  • curry
  • 120 g de tranches de blanc de poulet coupées en morceaux
  • 15 mL de vin blanc
  • Huile d'olive

Instructions

AU COMPANION

  • Emincer et couper l'oignon grossièrement
  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, mixer l'oignon en vitesse 12 pendant 10 secondes
  • Racler les parois
  • Changer le couteau pour le mélangeur, ajouter 2 càs d'huile d'olive et programme P1 "Slow Cook" 130°C pendant 2 minutes
  • Ajouter les carottes, le blanc du poireau préalablement émincé, le sel, le poivre, le curry et le vin blanc
  • Programmer "Slow cook" P2 pendant 15 minutes (ajouter de l'eau si nécessaire)
  • Réserver dans un bol
  • Laver le bol et le mélangeur
  • Dans le bol muni du mélangeur, verser le lait et le sel
  • Programmer V4, 90°C pendant 12 minutes
  • Verser par l'orifice la semoule petit à petit en pluie
  • Laisser refroidir (pour ne pas faire cuire les oeufs en les ajoutant)
  • Changer pour le couteau pétrir/concasser
  • Une fois refroidie, relancer Vitesse 5 pendant quelques secondes
  • Ajouter les oeufs battus en omelette, les légumes, les dés de poulet
  • Programmer Vitesse 5 pendant 2 minutes
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré (moule de 24 cm en silicone pour moi)
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes (temps en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de démouler

SANS COMPANION

  • Emincer et couper l'oignon finement
  • Dans une poêle chaude, faire suer l'oignon avec 2 càs d'huile d'olive
  • Ajouter ensuite les carottes, le blanc du poireau préalablement émincé, le sel, le poivre, le curry et le vin blanc
  • Faire cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux, ajouter de l'eau si nécessaire
  • Réserver dans un bol
  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sel
  • Puis verser la semoule fine en pluie tout en mélangeant
  • Faire cuire à feu doux une dizaine de minutes sans cesser de remuer
  • Laisser refroidir (pour ne pas faire cuire les oeufs en les ajoutant)
  • Une fois refroidie, ajouter les oeufs battus en omelette, les légumes, les dés de poulet
  • Mélanger
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré (moule de 24 cm en silicone pour moi)
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes (temps en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de démouler

Notes

Se déguste froid, tiède ou chaud
Pour le réchauffer, l'enfourner quelques minutes à 150 degrés avant de déguster

gâteau semoule salé
gâteau semoule petits pois carottes

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gâteau légumes

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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