Galettes suédoises – Havreflarn comme chez Ikea® (companion ou non)

Coucou,
On est le 1er septembre, les vacances c’est fini et aujourd’hui, c’est la rentrée ! T’inquiète pas, j’ai de quoi te remonter le moral avec ces doubles galettes suédoises !!!!
Tu connais sans doute ces biscuits Ikea® à l’avoine comme on les trouve dans ce fameux magasin, je ne dirais certainement pas non au goûter non plus !

Je les avais fait pour un pique-nique entre copains cet été. Aussi bien les petits que les grands les ont appréciés.

La recette est décrite au robot Companion mais peut s’adapter à un autre robot pétrisseur ou de manière manuelle sans aucun problème.

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Galettes suédoises à l'avoine

Havreflarn comme chez Ikea

Temps de préparation15

Temps de cuisson10

Temps de repos2

Portions: 25 galettes doubles

Ingrédients

140 g de flocons d'avoine
150 g de sucre semoule
120 g de margarine spéciale cuisson surtout pas de beurre !
45 g de farine
40 g d'oeuf j'ai mis un petit oeuf
1 pincée de sel
5 g de levure chimique
1 càc d'arôme vanille
200 g de chocolat noir ou au lait

Instructions

Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer en mode turbo les flocons d'avoine environ 3 secondes
Changer l'ultrablade pour le couteau pétrir-concasser et ajouter tous les autres ingrédients (sauf le chocolat)
Programmer en mode manuel, V6 pendant 2 minutes
Verser la pâte (plutôt fluide, c'est normal) au frais au minimum 2h (une nuit, ce ne sera que meilleur)
Préchauffer le four à 200°C
Former des boules de 10 g et les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson (si la pâte se réchauffe trop, ce qui a été mon cas, il ne faut pas hésiter à prélever la pâte qui se tient au frais portion par portion)
Enfourner pour 8 à 12 minutes (plaque par plaque) en fonction des fours (les bords doivent juste être dorés)
Laisser bien refroidir les biscuits sur une grille
Faire fondre le chocolat au bain marie et déposer le chocolat fondu sur le "plat" d'un biscuit (bien refroidi) puis placer un deuxième au-dessus
Laisser le chocolat durcir avant de déguster

Notes

A conserver au frais (dans une boîte en verre de préférence)

D’ailleurs à propos de goûter et de rentrée, retrouve ma liste spéciale goûter et toutes mes autres listes sur la super application Parentalist.

J’ai écris un article sur le blog pour t’en parler plus en détail : c’est par là ↓

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Charline P : ” Excellente recette !”

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A très vite

Source : j’amène le dessert

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