Fondant au chocolat sans gluten (companion ou non)

Coucou,
Aprés les petits fondants au chocolat et à la noisette ou encore le fondant au chocolat léger, je vous propose une recette de fondant au chocolat sans gluten et sans fromage blanc, cette fois.

Pour la réaliser, j’ai ajouté du lait végétal et des ingrédients trés simples. J’ai utilisé de l’huile de coco mais il est également possible d’utiliser une autre huile neutre, de la margarine ou encore du beurre. Le résultat est totalement au rendez-vous. Ce gâteau est fondant à souhait et tellement gourmand.

Alors laissez-vous tenter par ce fondant au chocolat healthy, peu sucré et avec une texture de fondant irrésitible !

Imprimer la recette

5 from 2 votes

Fondant au chocolat sans gluten

Recette d'un gâteau au chocolat ultra fondant sans gluten

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Portions: 6 personnes (moule de 20cm de diamètre)

Ingrédients

2 oeufs
30 g de sucre
30 g de maïzena
30 g de poudre d'amande ou noisette
180 mL de lait (végétal ou non)
200 g de chocolat noir 55% pour moi
50 g d'huile de coco ou beurre ou margarine

Instructions

AU COMPANION

Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir à température ambiante
Dans le bol muni du batteur, mettre les oeufs et le sucre et lancer Vitesse 6 pendant 5 minutes
Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter la maïzena, la poudre d'amande et le lait
Programmer Vitesse 6 pendant 2 minutes
Ajouter enfin le chocolat (tiède) puis programmer à nouveau Vitesse 6 pendant 2 minutes
Enfourner pour 30 minutes environ dans un fiur préchauffé à 180°C (temps en fonction des fours)

SANS COMPANION

Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse. Lisser refroidir à température ambiante
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
Incorporer la farine, la poudre d'amande puis ajouter petit à petit le lait
Ajouter enfin le chocolat (tiède) et mélanger
Enfourner pour 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (temps en fonction des fours)

Retrouve moi pour une recette inédite les mardis

Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.

Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest

Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager ! Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !

A très vite

13 commentaires

Angélique

11 juillet 2022 à 12 h 59 min Répondre

Alors moi je l’ai faite avec de la farine de riz au lieu de la maïzena et il est juste excellent !!!!!
Il a un joli goût de chocolat noir, n’est pas sec du tout et fond en bouche.
Merci !!!!¡!

Emilie Le labo de maman

11 juillet 2022 à 22 h 02 min Répondre

Super ! Merci beaucoup du retour. J’en suis ravie. Belle soirée Angélique

Fondant au chocolat sans gluten (companion ou non)

Fondant au chocolat sans gluten (companion ou non)