Dutch baby pancake (companion ou non)
Coucou,
Voici une super idée que j’ai réalisé un dimanche matin estival, c’est super simple et tellement bon ! Je te présente le dutch baby pancake, une jolie découverte pour moi : une pâte à pancake cuite au four dans une poêle en fonte ou en pierre (mais pas de panique, ça marche aussi dans un petit moule à tarte par exemple). Et ça gonfle, ça gonfle, ça gonfle pendant la cuisson !!! C’est impressionnant d’ailleurs !
Tu connais ?
Je me suis inspirée de la recette du blog chicchicchocolat pour l’adapter au robot mais c’est évidemment facultatif. Cette délicieuse crêpe au four peut se réaliser au fouet de manière manuelle !
Dutch baby pancake
Ingrédients
- 2 œufs
- un sachet de sucre vanillé
- 10 g de sucre blanc
- 20 g de farine
- 180 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
Notes
- Ici, pêches, abricots et fraises avec noix de coco râpée et coulis de fruits rouge au moment du service
- Autres exemples :
- Bananes, chocolat et amandes effilées
- Pommes caramélisées et caramel au beurre salée
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A très vite les gourmands !!