Name: Croque omelette jambon et fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g d'emmental râpé; 8 oeufs; 100 g de crème fraiche; 50 g de maïzena; Sel/poivre; 1 càs d'herbes de provence (ou quelques tiges de ciboulette fraiche); 4 tranches de jambon; 125 g de fromage frais (type chavroux, saint morêt....)

Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)

Coucou,
Un peu dans le même esprit que mon roulé de potimarron, ou celui aux courgettes ou encore à la tomate, je voulais simplement essayer l’omelette roulée. Finalement, l’appareil était trop liquide et puis je n’avais pas de plat adapté : assez haut et grand. Alors, hop, une petite pirouette et voilà que je réalise ce “croque” omelette, jambon et fromage.

Je ne savais pas trop comment appeler cette recette hyper simple et originale. Il suffit d’oeufs, de maïzena, de jambon et de fromage à tartiner.

Les enfants ont adoré, en même temps, je m’en doutais ! Je n’ai pas joué la maman sadique pour une fois ! Ahahah ! Je n’ai pas caché de légumes cette fois !

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Croque omelette jambon et fromage

Des oeufs, du jambon et du fromage : rien de plus simple pour se régaler

Temps de préparation20

Temps de cuisson15

Portions: 4 personnes

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

100 g d'emmental râpé
8 oeufs
100 g de crème fraiche
50 g de maïzena
Sel/poivre
1 càs d'herbes de provence ou quelques tiges de ciboulette fraiche
4 tranches de jambon
125 g de fromage frais type chavroux, saint morêt....

Instructions

AU COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, battre ensemble les oeufs, le gruyère, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et les herbes pendant 1 minute 30 vitesse 7
Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
Etaler le fromage sur une première bande puis déposer le jambon
Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
Servir immédiatement

SANS COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Diluer la maïzena dans la crème fraiche
Battre ensemble les oeufs puis ajouter, la crème le gruyère, le sel, le poivre et les herbes
Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
Etaler le fromage sur une première bande puis deposer le jambon
Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
Servir immédiatement

Notes

Ce croque omelette peut repasser quelques minutes au four 150°C avant de servir

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A très vite

11 commentaires

delphine

8 mars 2022 à 8 h 24 min Répondre

Bravo c’est une belle idée tu as su rebondir et vous régalez
Bises

Marion

8 mars 2022 à 8 h 24 min Répondre

Je trouve le visuel de ta recette très jolie et originale ! À tester !
Bonne journée, bises.

Viviane

8 mars 2022 à 10 h 15 min Répondre

C’est une découverte, je ne connaissais pas cette idée pratique et simple de croque monsieur version omelette que j’imagine bien délicieux dégusté accompagné d’une salade verte.
Agréable journée Emilie. Bizh. Viviane

La cuisine de Poupoule (Christelle)

8 mars 2022 à 10 h 21 min Répondre

Oh une super idée voilà qui doit être extra. Je suis la nouvelle marraine du jeu recette autour d’un ingrédients si tu veux participer voici le lien https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/
Bonne journée
Bisous

Yolande

8 mars 2022 à 12 h 50 min Répondre

très original ce croque omelette ! j’aime beaucoup !

Amour de cuisine

9 mars 2022 à 1 h 00 min Répondre

Coucou,
Ça doit etre un vrai délice.
Quelle bonne idée.

Muriel

10 mars 2022 à 23 h 43 min Répondre

Quelle idée originale ce croque omelette ! je retiens l’idée:)

Je suis la marraine du nouveau “Compile moi un menu” dont le thème est “Comme une envie de fruits exotiques”. Ta participation sera la bienvenue si le thème t’inspire 😉

Bisous

Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)

Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)