Name: Crackers sucrés
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 175 g de muesli au choix (aux flocons d'avoine (sans sucre ajouté)); 50 g de farine T150 pour moi; 2 cuil à soupe d'eau; 4 cuil à soupe d'huile de noisettes (ou autre); 1 œuf; 30 g de sirop d'agave (ou miel); 20 g de sucre complet; 100 g de chocolat noir

Crackers sucrés nappés au chocolat (companion ou non)

Coucou,
Vous connaissez bien évidemment les crackers que l’on déguste à l’heure de l’apéritif. J’ai notamment une recette qui a beaucoup de succés : retrouve-la en cliquant ici.
Cette fois, c’est une autre version que j’ai voulu tester avec ces crackers sucrés qui sont parfaits pour les encas et autres petits creux. Pour plus de gourmandise, ils sont nappés de chocolat.

Ils sont tops pour le matin également, dans la même lignée que mes biscuits sains du petit-déjeuner.

Aprés le test du moelleux aux pommes et au noix, j’ai de nouveau piqué l’idée chez Gaëlle du blog : La gourmandise est un joli défaut. Les recettes sont toujours originales et un succès à coup sûr !

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Crackers sucrés

Biscuits aux flocons d'avoine sain et gourmand

Temps de préparation30

Temps de cuisson15

Portions: 20 biscuits environ

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

175 g de muesli au choix aux flocons d'avoine (sans sucre ajouté)
50 g de farine T150 pour moi
2 cuil à soupe d'eau
4 cuil à soupe d'huile de noisettes ou autre
1 œuf
30 g de sirop d'agave ou miel
20 g de sucre complet
100 g de chocolat noir

Instructions

AU COMPANION

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre puis l'oeuf
Programmer Vitesse 6 pendant 3 minutes
Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
Laisser durcir sur une grille

SANS COMPANION

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre
Puis ajouter l'oeuf
Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
Laisser durcir sur une grille

Notes

Comme dans la recette initiale, il est possible de découper directement les crackers en rectangle, sans passer par l'étape de l'emporte pièce

Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi

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A très vite

8 commentaires

Crackers sucrés (companion ou non)

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