Biscuits nappés au chocolat – comme des granolas maison (à la farine complète)
Coucou,
Bientôt mercredi et en recherche d’un goûter pour les enfants ?! Je viens de (re)tester ces biscuits nappés au chocolat, ils ressemblent fortement aux fameux « Granolas ».
Mais quand le goût est là et qu’il y a possibilité de les faire maison, c’est pas mieux ? D’autant plus quand il est possible de les faire en famille ! Petite précision, attention au chocolat fondu et aux mains baladeuses et je sais de quoi je parle ! Ici, ça a été le carnage ! Je crois que mes minis ont hérités de leur mère : des accrocs au chocolat !
Bref, je n’ avais pas eu l’occasion de les partager sur le blog, voilà chose faite et je ne peux que te les conseiller vivement.
Recette inspirée du blog Perleensucre.
Biscuits à la farine complète nappés au chocolat
Ingrédients
- 120 g de farine T80
- 80 g de farine T150
- 45 g de sucre complet
- 70 g de beurre mou
- 45 g d'eau
- 3 g de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g de chocolat noir fondu 70% pour moi
Instructions
AU COMPANION
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser
- Tamiser les deux farines avec la levure
- Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel puis le sucre
- En mode manuel, lancer Vitesse 7 pendant 3 minutes
- Ajouter l'eau et reprogrammer Vitesse 7 pendant 45 secondes
- Former une boule avec la pâte puis la filmer
- Placer au frais pendant 2 heures
- Etaler la pâte entre 2 papiers cuisson
- Former des biscuits à l'aide d'un emporte pièce (envrion 5 mm d'épaisseur)
- Les placer sur un papier cuisson
- Piquer les biscuits avec une fourchette
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes
- Les laisser refroidir
- Tremper la face du biscuit sans les trous dans le chocolat
- Former des décors avec une fourchette
- Laisser le chocolat figer
- Et déguster !
SANS COMPANION
- Tamiser les deux farines avec la levure
- Mélanger la farine avec le sucre et le sel
- Ajouter le beurre et travailler le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse
- Ajouter l'eau et mélanger
- Former une boule avec la pâte puis la filmer
- Placer au frais pendant 2 heures
- Former des biscuits à l'aide d'un emporte pièce (envrion 5 mm d'épaisseur)
- Les placer sur un papier cuisson
- Piquer les biscuits avec une fourchette
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes
- Les laisser refroidir
- Tremper la face du biscuit sans les trous dans le chocolat
- Former des décors avec une fourchette
- Laisser le chocolat figer
- Et déguster !
Notes
Pour d’autres idées goûter, c’est par ici : oui là 🙂
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A très vite