Biscuits apéritifs aux lentilles corail (au companion ou non)
Biscuits apéritifs aux lentilles corail (au companion ou non)
Coucou,
Pour continuer sur ma lancée des recettes #sansgluten après ma recette de cookies et ma frittata aux légumes, je vous propose ces biscuits salés aux lentilles corail qui change des biscuits classiques. A consommer natures ou avec une tartinade, ici, on les a dégustés tout simplement avec un guacamole. J’ai trouvé la recette sur le site “demotivateur” mais ils parlent plutôt de crackers. Je n’ai pas choisi ce nom car ils n’ont pas cette texture de “craquant”, ça ressemble plutôt à des biscuits/cookies.
Avec cette recette, je participe aux défis CMUM dont les organisatrices sont: Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ? et dont je suis la marraine ce mois-ci.
Pour participer au défi, je vous invite à vous rendre de ce pas sur la page du CMUM en cliquant ici .
Biscuits apéritifs aux lentilles corail
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 100 g de bouillon de légumes
- 30 g de farine de riz
- 20 g de parmesan
- 80 ml d'huile d'olive
- 2 càs de graines de sésame
- sel
- 1 càc de paprika
- 1 càc d'herbes de provence
Instructions
AU COMPANION
- Dans un premier temps, faire cuire les lentilles corail dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes
- Egoutter les lentilles
- Les placer dans le bol muni du couteau pétrir/concasser puis ajouter le reste des ingrédients
- Programmer en mode manuel, Vitesse 6 pendant 2 minutes
- Placer au frais pendant 30 minutes
- Former des boules d'environ 25 g chacune (humidifier ses mains réguliérement si nécessaire)
- Les placer sur un papier cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes environ (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Dans un premier temps, faire cuire les lentilles corail dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes
- Egoutter les lentilles
- Les placer dans un saladier et mélanger avec le reste des ingrédients
- Mélanger le tout pour avoir une "pâte" homogène
- Placer au frais pendant 30 minutes
- Former des boules d'environ 25 g chacune (humidifier ses mains réguliérement si nécessaire)
- Les placer sur un papier cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes environ (temps en fonction des fours)
Notes
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.
16 commentaires
delphine
Comme c’est original, je prends avec plaisir , j’aime beaucoup ces lentilles
Bises
Not parisienne
Coucou, ces biscuits sans gluten ont l’air délicieux, c’est top d’avoir réussi à faire ça sans ingrédients trop compliqués à trouver ! Bonne journée !
plaisiretequilibre
Parfaits pour un apero sain et gourmand ! Ils sont originaux et ont l’air bien croustillants ! Bonne semaine bisous
Yolande
miammm ils me plaisent bien ces biscuits.. je me note ta recette…..
la cuisine de poupoule
Voilà de bons petits biscuits qui font très envie
Bonne soirée
Bisous
les delices de karinette
Emilie mais quelle chouette idée ! c’est top et ca donne envie d’essayer ! Encore une recette originale , qui sort du lot comme je les aime ! bravo
une-petite-faim
coucou je préfère les lentilles corails que les lentilles vertes, un peu plus sucré, bonne idée ces biscuits, bisous
Muriel
Ces petits crakers sont très originaux ! tu me donnes envie d’essayer:) Bises
Paolina
Dei biscotti particolari, non vedo l’ora di provarli!
Ping :
Mauricette
Merci pour cette recette..
Ça semble en effet délicieux §
Josiane
L’idée est bonne, je trouve cela bien pratique pour mettre dans le sac à dos ! Et les ingrédients sont faciles à trouver, j’ai toujours des lentilles corail dans un bocal.
Bonne soirée.
Marion
Très sympa ! C’est super de faire des biscuits apéro maison !
Bonne journée, bises.
Natly
Une très bonnes idées ces petits biscuits.
De plus, ils doivent être délicieux, ça change des classiques.
Merci pour ta participation.
Bisous
valere50
Extra ces petits biscuits !! Et tellement plus healthy que ceux trouvés dans le commerce. Mes convives ont adoré.
Emilie Le labo de maman
Oh super ! J’en suis ravie. Merci beaucoup du retour. Bonne soirée